Göcseji
sajtsaláta
Hozzávalók: Fejes saláta 2 db, újhagyma1/2 csomó, retek1/2 csomó,
sonka10 dkg, főtt tojás 2 db, zöldborsos Göcseji csemege sajt 15 dkg, kefir 2
dl, citrom1 db, 747d33h őrölt fehér bors, só;
Elkészítése: A megmosott salátaleveleket szárazra töröljük,
és kisebb darabokra tépjük. Az újhagymát és a retket megtisztítjuk, és vékony
szeletekre vágjuk, további felhasználásig a salátalevelekkel együtt hűtőszekrénybe
tesszük. A sovány sonkát vékony csíkokra vágjuk, a főtt tojást karikákra
szeleteljük. Ezután elkészítjük az öntetet. A zöldborsos Göcseji csemege sajtot
apróra daraboljuk, hozzáadjuk a kefirt, sóval, őrölt fehér borssal, citromlével
ízesítjük, és fakanállal simára keverjük. A hozzávalókat és az öntetet óvatosan
összekeverjük, hűtőszekrényben érleljük és jól lehűtve tálaljuk.
