online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Gribiche martas (Sauce Gribiche)

szószok



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Mogyorós-rokfortos palacsinta
Zöldborsós rizs (rizi-bizi)
Mustaros vaj (Beurre a la moutarde)
Kapormartas
Hollandi martas (vajmartas)
Sóskamartas
Archiduc martas (Sauce archiduc)
Majonéz, olajvaj készítése (Sauce mayonnaise)
Kötött majonéz (hideg) (Mayonnaise liée)
Majonézmartas (Sauce mayonnaise)
 
 

Gribiche mártás (Sauce Gribiche)

Hozzávalók: 3 dl olaj, 3 főtt tojás, 2 dkg mustár, 1 kanál ecet, 2 dkg capri, 5 dkg uborka, tárkony, 616b12g 1 dkg vöröshagyma, petrezselyem zöldje, cukor, só, bors.

3 tojássárgáját szitán áttörünk, és keverőtálba tesszük. Hozzáadunk kevés ece­tet és a mustárt, habverővel jól összekeverjük, és az olajat hozzácsepegtetve kikeverjük úgy, mint a majonézmártást. Fűszerezzük és hozzákeverjük a finomra vágott caprit, hagymát, uborkát, tárkonyt, zöldpetrezselymet és a rövid metéltre vágott tojásfehérjét. Ha sűrű volna, kevés tejszínnel vagy fehérborral hígít­juk. Halakhoz, borjúlábhoz, saláták elkészítéséhez használjuk.






Találat: 1007