online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Gribiche martas (Sauce Gribiche)

szószok



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Mogyorós-rokfortos palacsinta
Zöldborsós rizs (rizi-bizi)
Mustaros vaj (Beurre a la moutarde)
Kapormartas
Hollandi martas (vajmartas)
Sóskamartas
Archiduc martas (Sauce archiduc)
Majonéz, olajvaj készítése (Sauce mayonnaise)
Kötött majonéz (hideg) (Mayonnaise liée)
Majonézmartas (Sauce mayonnaise)
 
bal also sarok   jobb also sarok

Gribiche mártás (Sauce Gribiche)

Hozzávalók: 3 dl olaj, 3 főtt tojás, 2 dkg mustár, 1 kanál ecet, 2 dkg capri, 5 dkg uborka, tárkony, 616b12g 1 dkg vöröshagyma, petrezselyem zöldje, cukor, só, bors.

3 tojássárgáját szitán áttörünk, és keverőtálba tesszük. Hozzáadunk kevés ece­tet és a mustárt, habverővel jól összekeverjük, és az olajat hozzácsepegtetve kikeverjük úgy, mint a majonézmártást. Fűszerezzük és hozzákeverjük a finomra vágott caprit, hagymát, uborkát, tárkonyt, zöldpetrezselymet és a rövid metéltre vágott tojásfehérjét. Ha sűrű volna, kevés tejszínnel vagy fehérborral hígít­juk. Halakhoz, borjúlábhoz, saláták elkészítéséhez használjuk.



Találat: 1402


Felhasználási feltételek