online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Archiduc martas (Sauce archiduc)

szószok



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Parizsi burgonya
Fehér hagymamartas
Sütőben sült burgonya
Borjú barna alaplé (Fond de veau brun)
Alma csatni 1
Szarvasgombamartas (Sauce Périgueux)
Kapormartas
Alma csatni 2
Vajasgaluska (különleges alkalmakkor)
 
bal also sarok   jobb also sarok

Archiduc mártás (Sauce archiduc)

Hozzávalók: 3 dl Velouté mártás, 1 dl madeira bor, 1/2 dl konyak, 1,5 dl tejszín, só, bors, 6 dkg vaj 232c27c .

A madeirát és a konyakot felére beforraljuk, hozzákeverjük a Velouté mártást, a tejszínt és tovább forraljuk, amíg a kellő sűrűséget elérte. Szűrőruhán áttör­jük, utánízesítjük és habverővel hozzákeverjük a vajat.


Találat: 1105


Felhasználási feltételek