online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

MANDARINOS-MAJONÉZES KACSA

kacsa

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt



egyéb tételek

 
ANANÁSZOS KACSASÜLT
KACSASÜLT MACEDÓN MÓDON
MUSTÁROS KACSASÜLT
TÁVOL-KELETI KACSA
Kacsasült
GOMBÁS KACSARAGU
Kacsasült gyümölccsel
Citromos sült kacsa
 
 

MANDARINOS-MAJONÉZES KACSA


Hozzávalók: 1 sovány, kicsi pecsenyekacsa, 1 doboz mandarinbefőtt

(vagy 3 friss mandarin), 1 narancs (vagy 1/2 dl narancslé),

2 dl sűrű majonéz, 1/2 dl száraz fehérbor, 2 dl tejföl,

1 nagy csokor snidling, 1 zacskó gyorsrizs, 1 teáskanál mustár,

2 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors,

2 szem őrölt szegfűszeg.


A kacsát kívül-belül megtisztítom. Annyi sós vízben, amennyi ellepi, olyan

puhára főzöm, hogy a csontja kicsússzon a húsból. A megfőtt kacsa bőrét

lenyúzom, csontját kiszedem és a húst nagyon vékonyra, metélem. Hagyom kihűlni. Közben a majonézt simára keverem a tejföllel, a fehérborral, a mustárral és a fűszerekkel. Hozzáadom a tisztított, zúzott fokhagymát, a nagyon finomra vágott snidlinget, kevés sót és a kacsahúst. A gyorsrizst az előírásnak megfelelően megfőzöm és kihűtöm. A mandarinbefőttet levétől leszűröm, és kis kockákra vágom. A narancslevet, a mandarinkockákat és a kihűlt rizst a húsos keverékhez adom, jól átforgatom, majd mély üvegtálba simítom.

Lefedve, hűtőszekrényben egy napig hűtöm.

Pirított kenyér szeletkékkel kínálom.

(Hűtőszekrényben akár 4 napig is eláll.)


Találat: 742