online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Citromos sült kacsa

kacsa



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Angolosra sütött hideg kacsamell Melba salataval
Ménorcai narancsos kacsasült (Pato asado con naranja)
ANANÁSZOS KACSASÜLT
Kacsahús fehérborban
KACSASÜLT GESZTENYÉS METÉLTTEL
TÁVOL-KELETI KACSA
Kacsasült
Ropogósra sült kacsapecsenye narancsmartassal
Kacsasült gyümölccsel
 
bal also sarok   jobb also sarok

Citromos sült kacsa


Hozzávalók: 1 kb. 1,5 kg-os kacsa, 2 citrom, 4 evőkanál borókapálinka vagy gin, 5 dkg kristálycukor, 3 dkg vaj, só, törött 818j99i bors.


A kacsát vajjal megkenjük, megsózzuk és megborsozzuk, és nagyon forró sütőben 15 perc alatt minden oldalát aranysárgára sütjük. A hőt mérsékelve a húst puhára sütjük. Közben a citromokat meghámozzuk, és sárga héjukat gyufaszál vastagságú hasábokra vágyjuk. A citromok külső fehér héját leszedjük, a húsát gerezdjeire bontjuk, maijukat eltávolítjuk. Kis lábasban 2 evőkanálnyi vízzel a cukorból világosbarna karamellt készítünk. Beletesszük a citromok héját, a citromgerezdeket, és a tűzről rögtön levesszük. A kész kacsát felszeleteljük, tálalótálra rakjuk, köré a citromgerezdeket. A visszamaradt mártásba belekeverjük a karamellt, a citrom héját, a pálinkát, és állandó keveréssel felmelegítjük, majd a húsra öntve azonnal tálaljuk.


Találat: 4636


Felhasználási feltételek