online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Tűzdelt baranycomb

hús





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Sajtos vagdalt libamell
CSIRKEMELL CITRUSPÁCBAN
Vagdalt tepertő
Zöldborsós csirke
RÁNTOTT PULYKAMELL
Pulykamellből percek alatt
Citromos nyelv
Babolnai pulykamell
Pulykamell szeletek roston, marvanysajt martassal
BOSTONI PULYKAMELL
 
bal also sarok   jobb also sarok

Tűzdelt báránycomb


Nyersanyag. 1 kg kicsontozott báránycomb, 6-8 dkg zsír, 4 dkg vaj, 10 dkg fõtt császárhús vagy sonkakövérje, késhegynyi bors, késhegynyi liszt, 1 evõkan 555c29f ál paradicsomlé.

Készítés: A kicsontozott húst összegöngyöljük, vékony zsi­neggel szorosan átkötözzük és rudakra vágott császárhússal sűrűn megtűzdeljük, megsózzuk, megborsozzuk.

Pecsenyesütő­ben vagy lábasban felforrósítjuk a zsírt, a húst megforgatjuk a forró zsírban és középforró sütõben, gyakori öntözgetéssel puhára, pirosra sütjük; sütés közben a húst többször megfor­gatjuk (a forgatáshoz nem használunk villát, hanem lapát és fakanál segítségével fordítjuk meg). A megsült hús zsírjából paradicsommal és liszttel pecsenyelevet készítünk, átforraljuk, belemorzsoljuk a vajat, melegen tartjuk. A megpuhult húsról eltávolítjuk a zsineget, a húsrostokra merőleges irányban 1 cm-es szeletekre vágjuk.




Találat: 1097







Felhasználási feltételek