|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Sült karaj
Római tálban
Hozzávalók:
1 kg kicsontozott hosszúkaraj
5 dkg füstölt szalonna
só
2 csokor újhagyma
2dl tejföl
bors
A beáztatott római tálba beletesszük a 656b16g besózott húst. Az újhagymát zöldjével együtt kis darabokra vágjuk, és a hús tetejére szórjuk, a vékony csíkokra metélt füstölt szalonnával együtt. A tejfölt megsózzuk, megborsozzuk, majd meglocsoljuk vele a hagymát. A tálat lefedjük, és takaréklángon 110 percig sütjük.
Ez az eredeti recept, a Magyar Konyha 1979. májusi számából.
Én egy kicsit variáltam, mert a húst felszeletelem, sózom, borsozom, kicsivel több szalonnát használok, meg a hagyma is több, és rétegesen rakom a rómaiba a hozzávalókat, közben soronként tejfölözöm is.
Krumplipürével tálalom. Szerintem, meg lehet csinálni, akár tepsiben is, csak alufóliával le kell fedni.
Találat: 822
