online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Pulykasróf Franci módra

hús



Fájl küldése e-mail


egyéb tételek

 
Vagdalt vajas borjúérmék
Flekken fűszervajas sültburgonyaval
GRILLCSIRKE OLASZOSAN
Vegyes nyars
Amerikai vagdalt
Sült pulyka
Algíri vagdalt hús
SCSEVAPCICI (délszlav étel)
Egybesült sertéshús
Szűzpecsenye szalonnaval tűzdelve
 
 

Pulykasróf Franci módra


Hozzávalók négy személyre: 60-70 dkg filézett pulykamell, 20 dkg vékony, hosszú szelet bacon szalonna, 8 karika parasztkolbász, 4 karika paradicsom, 4 karika vöröshagyma (egész szelet), 4 szelet zöldpaprik 444d37e a, 2 gerezd fokhagyma, sóban összetörve, 1 dl fehérbor (rizling), 3 cl konyak, bors, mustár, Vegeta, magyaros sült fűszer, 8 dkg zsír 


Elkészítés:

Vágd a húst négy egyforma, hosszú csíkra. Keverd el két evőkanál mustárban a fűszereket és a fokhagymát, és kend rá egyenletesen a hússzeletekre és hagyd 2-3 órát pácolódni. A bacon szalonnát tekerd rá spirálisan a húsra. Egy szelet szalonna nem elég egy húshoz, két-háromszor meg kell toldani. (Ha nem akarsz a szalonnában tobzódni, ajánlatos a készen szeletben kapható változatot megvenni!) Zsírozd ki a sütőedényt és helyezd el benne a húsokat, majd minden húsra a szalonna alá dugdoss be két-két karika szárazkolbászt, egy-egy paprikát, hagymát és paradicsomot. A paprikát, hagymát és paradicsomot alaposan meg kell sózni! Ha kész, önts alá



1 dl fehérbort, és lefedve tedd forró sütőbe. Párold kb. 40 percig, aztán vedd ki, locsold meg a szaftjával, ha elfőtte a levét, pótold, és tégy bele egy stampedli konyakot. Fedd le ismét és tedd vissza 15 percre. Ezután vedd le a fedelét, és süsd pirosra. Ha kész, fél dl vízzel pótold a szaftját és tálalhatod. Rizzsel, krumplipürével, sült krumplival adható. Savanyúság, saláta jól megy hozzá, de ha kihagyod belőle a paprikát és paradicsomot, párolt káposztával sem megvetendő.

Nagyon finom, megjelenésében dekoratív étel, vendégeknek bátran kínálhatjuk.

Szép példája a magyaros ízek és a könnyű emészthetőség házasításának.

Csirkével vagy sertéssel, borjúval is pompás.

Télen a paprika és paradicsom nélkül is finom. 


Találat: 961