|
||
|
||||||||||||||||||
Hozzávalók: 4 pisztráng (kb. 1 kg), 20 dkg füstölt szalonna, 1 evőkanál pirospaprika, 1 mokkáskanál őrölt bors, só.
Elkészítése: A halakat kibelezzük, gondosan me 636i82g gmossuk és leszárítjuk. A nyársat a halak száján keresztül, 2-3-szor kígyóvonalszerűen átszúrva a gerincszálkán, annyira toljuk fel, hogy a nyárs a farok végén kicsit kilátsszon. A nyársra húzott halakat kívül-belül sóval és borsos paprikakeverékkel beszórjuk. Parázs fölött forgatva sütjük.
A szalonnát külön nyársra húzzuk, sakktáblaszerűen bevagdossuk.
Sütés közben a kiolvadó zsírt a halakra csöpögtetjük.
Energiatartalom: 1250 kJ
Fehérjetartalom: 31 g
Zsírtartalom: 19 g
Szénhidráttartalom: 0 g
Találat: 1242