Diós csirke
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, 2 db egész tojás, 10 dkg darált
dióbél, 4 evőkanál liszt, 5 dkg zsemlemorzsa, 2 dl tejföl, 3 gerezd fokhagyma,
1 teáskanál 343d31d só, 1 mokkáskanál törött fehér bors.
A megtisztított csirkét darabjaira vágom. Megsózom, meghintem törött
borssal, majd, lisztbe mártom. A tojásokat habosra verem és egyenként megmártom
benne a lisztes húsdarabokat. A tojásból egyenesen a darált dióval elkevert
morzsába forgatom, és a húsdarabokat mély tűzálló tálba rakom először egymás
mellé, majd egy újabb rétegben, a tetejére. A tejfölbe belekeverem a zúzott
fokhagymát, kevés sót és a megmaradt diós zsemlemorzsát. Ezt rálocsolom a csirkedarabok
tetejére, és a tálat szorosan lefedve betolom a mikrohullámú sütőbe. A
legerősebb fokozaton körülbelül húsz-huszonkét percig párolom az ételt. Közben
egyszer megfordítom a húsdarabokat: ami alul volt, azt felülre rakom, és a
tálat is megfordítom. A párolás megkezdése utáni tizedik percben egy fokozattal
lejjebb viszem a kapcsolót. Párolt vajas kelbimbó és friss saláta a hozzáillő
köret.
