online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Őszibarackos kacsamell

hús



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Krumplifasírt 1
Aszalt kajszibarackkal töltött csirke
Szűzpecsenye (a sertés vesepecsenyéje)
Zöldborsós csirke
RÁNTOTT PULYKAMELL
Szalonnas csirkemaj roston
Pulykamellből percek alatt
Grillezett rokfortos libacomb
Szójas csirke almaval
 
 

Őszibarackos kacsamell

Hozzávalók 4 személyre: 2 egész kacsamell, 10 dkg vegyes zöldség, 1 dkg burgonyakeményítö, 50 dkg öszibarackkonzerv, 50 dk 343h79d g burgonya, 2 tojássárgája, 1 dkg burgonyapehely, 5 dkg mandula, 1,5 dl olaj, só, szerecsendió, néhány szál borsmenta, 3 cl öszibaracklikör.

A kacsamelleket kicsontozzuk, lebörözzük, s a húst legalább egy napra beolajozva a hütöbe tesszük, majd közvetlenül a tálalás elött enyhén megsózva, forró olajban mindkét oldalát átsütjük. A csontból, zöldségböl, keményítövel rövid pecsenyelevet fözünk, amelyet borsmentával és öszibaracklikörrel ízesítünk. A burgonyát héjában megfözzük, megtisztítjuk, áttörjük, s ha kihült, a tojássárgájával, burgonyapehellyel, sóval, szerecsendióval krokett-masszát készítünk, amiböl kis pogácsákat vagy rudakat formázunk, durván vagdalt mandulába forgatjuk és bö, forró olajban kisütjük. Tálalásnál a melegen tartott kacsamelleket felszeleteljük, aláöntjük a forró, átszürt pecsenyelevet, a húsra rendezzük a leszürt és átmelegített öszibarackot, s az egészet két oldalt körberakjuk a frissen sült burgonyakrokettel.





Találat: 917