online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Petrezselymes csirke

hús



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Parajos húsgombócok tejfölben sütve
Gombas-sonkas cipó
Vegyes nyars
Szalonnas vagdalt pogacsa
Gombaval
Rantott csirke
Vaddisznó elkészítése
Texas-Steak
Savanyú vese
Zabpehely-fasírt
 
bal also sarok   jobb also sarok

Petrezselymes csirke


Nyersanyag. 2 db 60-70 dkg-os csirke, 8 dkg vaj vagy 6 dkg zsír, 2 dkg finomra vágott zöldpetrezselyem, 1 dkg só, 2 dkg hagyma.

Készítés: Megtisztítjuk és feldaraboljuk a csirkéket.

A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, a petrezselymet megmossuk, finomra vágjuk, a vajat vagy zsírt megmelegít­jük, beletesszük a hagymát, mérsékelt tűzön kevergetéssel puhára pároljuk. A feldarabolt csirkét hozzáadjuk, és erős tűzön, keveréssel átpirítjuk. Ekkor egy-egy kevés forró víz aláöntésével, fedő alatt, mérsékelt tűzön, félpuhára pároljuk. Megsózzuk, zsírjára lepirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott zöldpetrezselyem felét és folytatjuk a párolást a csirke felpuhulásáig. A kész ételnek rövid, pecsenyelészerű mártása legyen. Esetleg a felpuhult csirkét zsírjára lesütve (vigyázva, hogy a petrezselyem meg ne barnuljon) 1 kávéskanál liszttel leszórjuk és 2 dl forró vízzel felöntve, elkeverjük, átforraljuk. A kitálalt csirkére rászórjuk a megmaradt zöldpetrezselymet.


Találat: 1063


Felhasználási feltételek