Össze nem zsugorodó
társasági húsos kenyér
(fasírt, 8 személyre)
Hozzávalók: 1.5 kg darált vörös hús /strucc , fél sárga harangpaprika
/apróra vágva / , fél zöld harang paprika, fél piros hara 858b11i ng paprika, 16 db
zöldhagyma apróra vágva, fél tk. szárított kakukkfű, fél tk. szárított
majoránna. 1 tk. petrezselyem, 1 tk. fokhagymás só, 1 tk. őrölt fekete bors, 1
1/2 fűszerezett só, 2 tojás, 2 ek. olíva olaj, 1 ek. Worcestershire Sauce,
liszt, 2 ek. vaj, 2 bögre zsemlemorzsa, 12 db sós keksz összetörve
Hozzávalók a mártáshoz: 3 ek. kukoricakeményítő, 1 krém konzerv
csirke-, marha-, vagy zöldségleves
A kenyérhez valókat mind összekeverjük, és kenyérformára alakítjuk.
Hintsük meg liszttel és vajazzuk meg a tetejét. Tepsiben, 180 C fokon sütjük
kb. két óra hosszat, amíg nem pirul meg. Ha már másfél órát sütöttük, öntsünk 2
bögre vizet a tepsibe és folytassuk a sütést még fél órát. Amikor megsült,
felszeleteljük, tálaljuk.
A tepsiben lévő folyadékot, a krém levessel felöntve tovább melegítjük
közepes hőmérsékleten, addig, míg nem lesz buborékos. Majd serpenyőbe öntjük és
felengedjük a kukoricakeményítővel és 3/4 bögre vízzel. Tegyük vissza a sütőbe
közepes hőmérsékleten, és addig melegítjük, amíg buborékos és közepes sűrűségű
nem lesz. A mártást a hús kenyérrel tálaljuk.
