Csirke citromosan
Nyersanyag. 2 db 60-70 dkg-os csirke, 4
dl tejföl, 1 citrom, 1 dkg só, 8 dkg vaj, késhegynyi bors.
Készítés;Egy tűzálló tálat vajjal
kikenünk. A csirkét megtisztítjuk, feldaraboljuk.
A citromot jól megmossuk, megszárítjuk,
vékony karikára vágjuk, a magvakat eltávolítjuk.
A tűzálló edény aljára 1 dl tejfölt öntünk,
rátesszük az egyik feldarabolt csirkét, megsózzuk, enyhén borsozzuk, a citromszeletek
felét is rátesszük, leöntjük 1 dl tejföllel. Erre ráhelyezzük a másik csirkét,
sózzuk, borsozzuk, rátesszük a megmaradt citromkarikákat, 2 dl tejfölt,
rádaraboljuk a megmaradt vajat. Lefedve, mérsékelt forró sütőben lassan puhára
pároljuk. Tálalásnál citromszeletekkel díszítjük.
