online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Tejfölös, paprikas hal

hal





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Süllő tartarmartassal (süllő helyett csukat, fiatal harcsat, angolnat, pikkelyes pontyot is hasznalhatunk)
Lazac daumont módon (Saumon darne Daumont)
Halszeletek sörtésztaban (Orly módra)
Ponty magyarosan
Tengeri kagyló Rochelaise (Moules RocheIaise)
Racponty (tonhalszeletekből is készíthető)
SZÁRÍTOTT HAL
Forrazott hal (fogas-, süllõ-, tonhalszelet, angolna, ponty, csuka)
Tormas túróval töltött amur
 
bal also sarok   jobb also sarok

Tejfölös, paprikás hal


Nyersanyag. 1,20 kg ponty vagy másfele hal, 5 dkg zsír, 5 dkg vöröshagyma, 3 dkg só, 1 kávéskanál rózsapaprika, 1 kávésk 636g68g análnyi finomra vágott zöldpetrezselyem, 1 zöldpaprika,

1 középnagyságú paradicsom, télen 1 evőkanál lecsó vagy Mirelit zöldpaprika és paradicsompüré, 2 dl tejföl, 1/2 kávés­kanál liszt.

Készítés: Készítése megegyezik az előző leírással. Amikor a hal majdnem puha, a tejfölt a liszttel csomómentesre keverjük és a halhoz szűrjük. A tejföl belekeverése előtt a halszeleteket lapáttal kiszedjük, mert a mártás keverése közben a halszele­tek összetörnének. A tejföllel elkevert és felforralt mártásba visszarakjuk a halszeleteket, hozzáadjuk a paprikakarikákat, a meghámozott, szeletekre vágott paradicsomot és mérsékelt tűzön, az edény gyakori rázogatásával puhára pároljuk. Tála­láskor finomra vágott zöldpetrezselymet szórunk a tetejére. Apró galuskát adunk hozzá.




Találat: 917







Felhasználási feltételek