TEJSZÍNES CSIRKE
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, 5
dkg vaj, 1 fej vöröshagyma,
3 dl tejszín, késhegynyi 313c29d őrölt
szerecsendió,
ízlés szerint só és őrölt fehér bors.
A megtisztított csirkét feldarabolom,
megsózom, a vajon mindkét oldalán
lepirítom, majd hozzáteszem a
megtisztított, négyrét vágott vöröshagymát (amit csak virágszerűen bevagdosok,
hogy ne essen szét), rászórom a fűszereket és ráöntöm a tejszínt. Fedő alatt,
gyakori kevergetés mellett puhára párolom, időnként megfordítom.
Ha a hús megpuhult, a vöröshagymát eldobom
mellőle, és párolt rizzsel vagy petrezselymes újburgonyával kínálom.
