Kolozsvári túrókrém
szendvicsre
(4 személyre)
Hozzávalók: 10 dkg juhtúró, 8 dkg húsos kolozsvári füstölt szalonna, 1
csapott evőkanál tejföl, 1 diónyi vöröshagyma, csipetnyi só (a szalonna sós), 1
késhegynyi 646f59g törött fehér bors, szendvicskenyerek, a díszítéshez tetszés szerinti
friss zöldségféle vagy savanyúság. A szalonnát nagyon apróra összevágjuk, majd
zsírját kisütjük. Hagyjuk, hogy kihűljön, sőt meg is dermedjen. Ezután a
pörccel együtt habosra keverjük, és hozzáadjuk az előzőleg villával összekevert
túrót, a megtisztított és finomra metélt vöröshagymát, a tejfölt, a sót és a
borsot. Tovább keverjük, végül befedve a hűtőszekrénybe tesszük néhány órára. A
szendvicskenyerekre kenjük, paradicsomot, zöldpaprikát, zöldhagymát vagy
savanyúságot kínálunk hozzá. Legalább 5 napig eláll a normál hűtőszekrényben,
de adagokra osztva fagyasztani is lehet, ezért nagyobb mennyiségben is érdemes
készíteni.
Elkészítési ideje: kb. 30 perc.
