Svájci
saláta
Hozzávalók: Burgonya 30 dkg, zeller15 dkg, kígyóuborka15 dkg, fejes
saláta 1 db, zöldpaprika 10 dkg, paradicsom10 dkg, majonéz15 dkg, citrom 1 db, 313j95d
tejszín 1 dl, Pannónia sajt12 dkg, reszelt 8 dkg, Pannónia sajt, őrölt fehér
bors, só,
Elkészítése: A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük. Ha
kihűlt, meghámozzuk, és metéltre vágjuk. Hasonlóan készítjük el és daraboljuk
fel a zellert is. A kígyóuborkát megmossuk, vékony karikákra vágjuk, és
egyenletesen megsózzuk. A fejes saláta leveleit apró darabokra tépjük. A
paradicsomot leforrázzuk, héját lehúzzuk, és a zöldpaprikával együtt kis
kockára vágjuk. Az így előkészített hozzávalókat keverőedénybe tesszük. A majonézt
szűrt citromlével, sóval, őrölt fehér borssal ízesítjük, majd a tejszínt hozzáöntve
habverővel simára keverjük. A zöldségeket óvatosan beleforgatjuk a mártásba,
majd hozzáadjuk a felkockázott Pannónia sajtot. Előhűtött üvegtányérokon, jól
lehűtve tálaljuk. Tetejét reszelt Pannónia sajttal meghintjük, és
paradicsomkarikákkal díszítjük.
