Savanyúkáposzta-pogácsa
Hozzávalók: 25 dkg savanyú káposzta, 10 dkg zabpehely, 2 tojás, 1 dl
tej, 1 púpozott teáskanál Vegeta, 1 kis fej vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, 1 515d34f
mokkáskanál csombor (borsikafű), 3-4 evőkanál zabliszt, olaj a sütéshez.
A savanyú káposztát nagyon apróra vágom. A megtisztított vöröshagymát
finomra metélem, és olajon megfonnyasztom. A zabpehelyre ráöntöm a tejet és a habosra
vert tojást. Beleszórom a fűszereket, majd hozzákeverem a savanyú káposztát és
a fonnyasztott hagymát, valamint 2 evőkanál zablisztet. 10 percnyi várakozás
után az egészet összedolgozom. A masszából nedves vagy olajos kézzel kis
pogácsákat formázok, amit meghempergetek a megmaradt zablisztben, és a bő,
forró olajban pirosra sütöm mindkét oldalát. Burgonyapürével vagy petrezselymes
rizzsel tálalom.
