online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Sült csirke paradicsomos gombasalataval

receptek



Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Kemencében főtt töltött kaposzta füstölt csülökkel
RÉSZEGES CSIRKECOMB ZÖLDSÉGKÖRETTEL
Kapros zöldbabpite túróval
Fólias hús Római talban
Chilis sertéscsíkok
Kínai édes savanyú csirke
Tócsni
Angol sajtpogacsa
Füstölt húsos gombóc Karavansajtos bundaban
Gyümölcs parazson
 
 

Sült csirke paradicsomos gombasalátával


Hozzávalók: 1,40 kg csirke, 1 csomó zöldpetrezselyem, 8 cl olaj,

40 dkg gomba, 1 db citrom, 15 dkg paradicsom, 2 db tárkonylevél,

5 dkg vöröshagyma, 333f59d porcukor, só, majoránna, őrölt fehér bors


A csirkét sütés előtt megformázzuk, kívül-belül megsózzuk, belsejét megszórjuk majoránnával és egy csomó megmosott zöldpetrezselymet, teszünk bele. Tepsibe tesszük, leöntjük forró olajjal, és nem túl forró sütőben, gyakori locsolgatással megsütjük. A sütőből kivéve hűlni hagyjuk. Tálalásnál combját a forgócsontnál átvágjuk, majd oldalra fordítva kettévágjuk úgy, hogy az egész hátrésze, és a két melle a szárnytővel egyben maradjon. Ezután a hátrészt két-három darabra vágjuk, és a tál aljára tesszük. Mellét szép, egyforma szeletekre vágjuk, majd összeillesztve rátesszük a hátrészre, végül mellé rakjuk a két combot.



Ha a csirke pecsenyelevében kevés aszpikot feloldunk, ezzel a tálra rakott csirkét vékonyan lekenhetjük. Ettől szép csillogó lesz, és a hús nem szárad, nem színeződik el. Közben elkészítjük a paradicsomos gombasalátát. A megmosott, cikkekre vágott gombát sós, citromos vízben puhára pároljuk.

A héjától megtisztított paradicsomot szintén cikkekre vágjuk. Keverőtálba téve hozzáadjuk az apróra vágott tárkonylevelet, a finomra vágott vöröshagymát, sóval, őrölt fehér borssal, porcukorral ízesítjük, majd lazán átkeverjük.

Az elkészített salátát jól lehűtve a szárnyas mellé tálaljuk.



Találat: 790