online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Kínai édes savanyú csirke

receptek



Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
CSIRKE TAMARA MÓDJÁN
Rizzsel töltött hagyma sütve
Túrós rétes
Sonkas tekercsek
TEJSZÍNES CSIRKE
Sós perec
Tejfölös tormakrém
SZALONNÁS-PARADICSOMOS CSIRKE
Szójaízesítő fűszerkeverék
Prairie Chicken
 
 

Kínai édes savanyú csirke

Hozzávalók: kukorica, vagy mogyoróolaj, 2 nagyobb csirkemell, vagy ennek megfelelö mennyiségü hús, (tetszöleges húsból készíthetö);

A páchoz: 1 evökanál szójaszósz, 2 evök 313d37d anál rizspálinka, vagy száraz sherry (a cseresznyepálinka is jó, érdekes lesz az íze), só, bors, 2 evökanál rizsliszt;

A raguhoz: diónyi friss gyömbér, 5-8 gerezd fokhagyma, egy közepes póréhagyma, 3 nagy és színes paprika, 2-3 duci sárgarépa, 1 közepes kígyóuborka, kis konzerv darabolt ananász, kis konzerv szójacsíra, a mártáshoz: 2 evökanál méz, 3 evökanál ketchup, 4 evökanál borecet, 1 evökanál szójaszósz, 1 dl ananászlé, só, bors, 1 evökanál kukoricakeményítö.

Elkészítés: A húst vékony csíkocskákra vágjuk, és az összekevert páclével leöntve egy éjszakára betesszük a hütöbe. A raguhoz való zöldségeket felaprítjuk, mégpedig: a gyömbért lereszeljük, a fokhagymát átpréseljük fokhagymanyomóval, a pórét vékonyan felkarikázzuk, a paprikát elöször 1 cm széles csíkokra vágjuk, majd ferdén felvagdaljuk, így kis rombuszokat kapunk, a sárgarépát és a kígyóuborkát gyufaszál vékonyságú csíkokra vágjuk (lehet hozzá szeletelöt kapni). A mártásba valókat alaposan összekeverjük. 2-3 kávéskanál olajat felforrósítunk vagy WOKban vagy pedig egy nagy vasserpenyöben. A forró olajra rádobjuk a húst, és néhány perc alatt megsütjük, és kicsit meg is pirítjuk. A kész húst félretesszük egy tálba. Ha vegetáriánus vendégünk is lesz, akkor a serpenyöt (wokot) kitisztítjuk, ha nem, akkor a hús után ismét 3-4 evökanálnyi olajat felforrósítunk és beledobjuk a gyömbért és a fokhagymát. 1-2 percig pirítjuk, majd a zöldségek következnek fent megadott sorrendbe, de úgy, hogy amikor egy zöldséget beraktunk, akkor 1-2 percig rázogatva, kavargatva pirítjuk, majd jön a következö zöldség. Az utolsó zöldség után ráöntjük a mártást, és addig melegítjük, amíg a kukoricakeményítötöl be nem sürüsödik.

Tálalás: A párolt rizs köretre rászedjük a ragut, majd ha nem vegetáriánus a fogyasztó, akkor a zöldségre a húst. Sajátos, pikáns ízü étel. Nálunk a gyerekek is igen szeretik.


Találat: 748