Sós
perec
Hozzávalók:
300 g Schär Mix B
10 g friss Budafoki
élesztő
1
evőkanál olaj
300
ml langyos víz (és te 747f57h j)
só
A hozzávalókat robotgéppel összekeverjük,
mintha kenyeret sütnénk. Ebből a mennyiségből 4 nagy perecet tudunk készíteni.
Tortadíszítő tasakba töltjük a masszát, és
a legnagyobb átmérőjű kinyomóval (kb. 1,5 cm) sütőpapírra vagy beolajozott alufóliára
perecformákat nyomunk. Megkelesztjük, majd 220°C-on megsütjük.
A sütés vége felé megkenjük tojással. Pár
perc múlva a tetejét megfröcsköljük a következő péppel: kevés liszt,
tojásfehérje / víz és só keveréke. Ezután még pár percig sütjük.
