Sós perec

Sós perec

Hozzávalók:

300 g Schär Mix B

10 g friss Budafoki élesztõ

1 evõkanál olaj

300 ml langyos víz (és te 747f57h j)

só

A hozzávalókat robotgéppel összekeverjük, mintha kenyeret sütnénk. Ebbõl a mennyiségbõl 4 nagy perecet tudunk készíteni.

Tortadíszítõ tasakba töltjük a masszát, és a legnagyobb átmérõjû kinyomóval (kb. 1,5 cm) sütõpapírra vagy beolajozott alufóliára perecformákat nyomunk. Megkelesztjük, majd 220°C-on megsütjük.

A sütés vége felé megkenjük tojással. Pár perc múlva a tetejét megfröcsköljük a következõ péppel: kevés liszt, tojásfehérje / víz és só keveréke. Ezután még pár percig sütjük.