Nyúlpaprikás szalonnás masnitésztával

Hozzávalók

4 db tisztított nyúlcomb

4 db tisztított lapocka 323i88d

15 dkg húsos szalonna

30 dkg vöröshagyma

5 dkg liszt

5 dl tejföl

2 dl tejszín

só, fűszerpaprika

1 db zöldpaprika

1 db paradicsom

2 dl olaj

A vöröshagymát finomra vágjuk, olajon megpároljuk. A tűzről levéve

hozzákeverjük a fűszerpaprikát, felöntjük kevés vízzel. Beletesszük a

kétfelé vágott nyúlhúst, pici sót, és készre pároljuk. Hozzáadjuk az

összevágott paprikát, paradicsomot. Ha már majdnem kész, a húsokat

kivesszük, a lisztet a tejföllel csomómentesre keverjük, és hozzátesszük

a pörköltalaphoz. Sózzuk, fölforraljuk, tejszínnel díszítjük. A húsokat

a mártással együtt melegítjük.

Köretként galuskát vagy kifőtt tésztát ajánlok. A kifőtt tésztát a

pirított húsos szalonnával és a pirított hagymával összemelegítjük.

Elkészítési idő: 1 1/2 óra

Egy adag: 3158 kJ/755 kcal

Ajánlott ital: egri bikavér