Húsoskáposzta
Hozzávalók:
10-15 dkg zsír, 3 fej hagyma, 30 dkg füstölt tarja vagy csülök, 1 kg
lapocka,1kg savanyú káposzta 6-8 babérlevél, 2 evőkanál őrölt paprika, 10-12
dkg rizs 858i84i
A hagymát kockára vágjuk és megfonnyasztjuk a zsírban, majd beletesszük a
felkockázott füstölt tarját vagy csülköt és a lapockát. Amikor elfőtte a levét
levesszük a tűzről és beleöntjük a cserépedénybe, akkor tesszük bele a savanyú
káposztát, a babérlevelet, meghintjük a pirospaprikával. Felengedjük annyi
vízzel, hogy jól ellepje. Amikor félig puha a hús, a megmosott rizst a tetejére
hintjük és még egy pohár vizet öntünk rá. Tálaláskor ízlés szerint tejföllel
meglocsoljuk.
