Grúz saslik
Hozzávalók: 50 dkg
sertés- vagy juhhús, 3-4 fej vöröshagyma, 1 csomó zöldhagyma, 4 paradicsom, só,
törött bors, 2 ek ecet, 1 csomó petrezselyem, zs 414g65e ír a sütéshez
Elkészítés: A húst
kisebb szeletkékre vágjuk, tálba tesszük, egy fej apróra vágott hagymát, 2 ek.
ecetet és petrezselyemzöldet hintünk rá. Befedjük, és 2-3 órára hideg helyre
tesszük, hogy a húst átjárja a páclé. A hússzeletkéket vöröshagyma-karikákkal
felváltva nyársra vagy hurkapálcikákra szúrjuk, és serpenyőben megsütjük. A
kész saslikot levesszük a nyársról, tálra rakjuk, és leöntjük olvasztott
vajjal.
Zöldhagymával és
gerezdekre vágott paradicsommal tálaljuk. Rizsköretet adhatunk hozzá.
