Csülkös bab curry-vel
Hozzávalók:
1 nem füstölt csülök, 50-60 dkg
tarkabab, fokhagyma, babérlevél, bors, marhahúsleves kocka, leveszöldség, curry
Feltesszük a zöldségeket és a babot a megt 626c23g isztított csülökkel egy kuktába főni,
mintha bablevest készítenénk. A fűszereket is beletesszük. Mikor majdnem
teljesen puha a csülök, levesszük a kukta fedelét, és szépen lassan hagyjuk,
hogy a lé lefőjjön. Amikor már kezd a hús leválni a csontokról, óvatosan
kivesszük a léből, majd a csontokat eltávolítva apró kockákra vágjuk a húst, és
visszahelyezzük az edénybe. Hozzáadunk 2-3 evőkanál curryt, majd
kukoricakeményítővel besűrítjük. Rizzsel tálaljuk. Adhatunk hozzá édes
kompótot, ami még pikánsabbá teszi.
Megjegyzés: Semmi módon ne füstölt csülköt használj! Kompótból meggy,
őszibarack, szilva és ananász a legkellemesebb, esetleg vegyesen is. A rizshez
is lehet curryt hozzáadni, de nem fontos.
