Zöldséges pogácsák
Hozzávalók: 30 dkg sovány darált hús, 20 dkg főtt, vegyes leveszöldség,
1 db főtt burgonya, 1 db egész tojás, 1 db zsemle vagy 1 szelet kenyér, 1 kis
fej vöröshagyma, 1 teáskanál mustár, 757i86h 2 gerezd fokhagyma, 2 teáskanál piros
fűszerpaprika, 1 dl tej, 1 mokkáskanál törött fekete bors, ízlés szerint só.
A főtt zöldséget, a burgonyát és a megtisztított vöröshagymát
ledarálom, majd hozzáteszem a darált húshoz. Ráöntöm a tejet, rászórom a
fűszereket és a zúzott fokhagymát is belerakom. A zsemlét igen apró kockára
vágom és hozzáteszem. Az egészet alaposan összedolgozom a nyers, gyengén
felvert tojással, és addig gyúrom, amíg az összes folyadékot felveszi, és
formázhatóvá válik. Egy fólialapot terítek az asztalra, majd sorban, egymás
mellé rakom a nedves kézzel megformált pogácsákat. Erre ismét ráborítok egy
újabb folpackot. Egy réteg húspogácsát teszek rá és addig folytatom a
rétegezést, amíg csak tart a pogácsából. Ily módon egy-egy réteg könnyűszerrel
levehető a fóliáról. Akkor érdemes nagyobb mennyiségben készíteni ezt az ételt,
ha sok hús és zöldség főtt a levesben. Az egészet újra folpackba csomagolom, és
egy cédulát belecsúsztatok, amelyen rajta áll, hogy mit tartalmaz, és mikor
készítettem.
