Rizspogácsa
Hozzávalók: 20 dkg rizs, 5 tojás, 8 dkg cukor, 2 dl tej, 2 dl víz, 10
dk 424d36e g finomliszt, 12 dkg zsemlemorzsa, 10 dkg zsiradék/olaj, 15 dkg meggy vagy
cseresznye.
A rizst a tejes vízben megfözzük, cukrozzuk. Ha kihült,
belekeverjük 3 tojás sárgáját, és lisztes gyúródeszkára terítjük, ahol közepes
nagyságú pogácsákat szaggatunk belöle. Tojásban és morzsában
meghempergetjük, és forró zsiradékban megsütjük. Mindegyik közepére egy mag
nélküli meggyet vagy cseresznyét teszünk és így tálaljuk.
