Pirított jércecomb ginsenges
mogyorómártással
Hozzávalók: 4 db csirkecomb, 20 dkg mogyoró,
8 545i86f csepp ginsengextrakt
2 evőkanál paradicsompüré, 1 dl vörösbor, 1
szál sárgarépa
1 db vöröshagyma, 1 dl étolaj, só, cukor
A megmosott csirkecombokat csont mentén
kissé bevágjuk, besózzuk, serpenyőben előforrósított olajon, lassú tűzön
pirítjuk. Tisztított, felkarikázott sárgarépát és vöröshagymát teszünk hozzá,
tovább pirítjuk. Mikor a hús átsült, kiemeljük, és tálalásig melegen tartjuk.
Olajában kevés cukorral lepirítjuk a paradicsompürét, majd felöntjük a
vörösborral. Átszűrjük, mártás sűrűségűre beforraljuk, hozzáadjuk a mogyorót,
ginsengextraktot. A pirított csirkecombokat bevonjuk vele, burgonyakrokettel
körítjük
