Csípős paprikás
túrós sajtkoktél
Hozzávalók: Tehéntúró 25 dkg, vaj 8 dkg, metélőhagyma 1 csomó, majonéz
15 dkg, mustár 3 dkg, ketchup 6 dkg, 525c21f zöldpetrezselyem 1 cs. fejes saláta 1 db,
csípős paprika 15 dkg, Göcseji csemege sajt, retek 2 db, cukor, só;
Elkészítése: A túrót áttörjük, a lágy vajat hozzáadjuk,
megszórjuk apróra vágott metélőhagymával, megsózzuk, és jól összedolgozzuk.
Hűtőszekrénybe téve jól lehűtjük. A majonézt mustárral és ketchuppel ízesítjük.
A koktélos poharak peremét cukrozott vízbe, majd az apróra vágott
zöldpetrezselyembe mártjuk. A fejes salátát megmossuk, lecsepegtetjük, és
vékony metéltre vágjuk. A díszített koktélos poharak aljára tesszük a salátát,
felváltva ráhelyezzük a túrómasszából formázott kisebb golyócskákat és az apró
kockákra vágott csípős paprikás Göcseji csemege sajtot, majd gazdagon
meglocsoljuk a mártással. Tetejét megszórjuk apróra vágott metélőhagymával, és
retekkarikákkal díszítjük.
