Almás linzertorta
10 dkg vaj (kizárólag teavaj lehet), 15 dkg kristálycukor, 1 csomag
sütöpor, 2 csomag vaníliás cukor, örölt fahéj, friss gyömbér, 20 dkg
liszt, kb. 40 dkg alma, 1 tojás, p 121c23b ici tej, fél citrom leve.
A lisztet, cukrot, tojást, sütöport és a vajat összegyúrjuk. Ha
túl kemény a tészta, kevés tejjel lágyítjuk. Legalább fél órára
hütöbe tesszük. Amíg a tészta pihen, az almát meghámozzuk, és vékony
negyedes szeletekre vágjuk. A vaníliás cukorral és fahéjjal ízesítjük. A
citromlével meglocsoljuk. Ha nem találjuk elég édesnek, még utána lehet
cukrozni. Kevés friss gyömbért reszelünk bele, és az egészet jól átforgatjuk.
Aki szereti, és igazán különlegeset akar felszolgálni, tehet bele néhány szem
félbevágott aszalt szilvát.
Egy gyümölcstortaformát kivajazunk és megszórjuk zsemlemorzsával. A
tésztát kinyújtjuk 1 cm vastagra, háromnegyed részével kibéleljük a formát úgy,
hogy a peremét is befedje. Villával megszurkáljuk, majd rátesszük az
almatölteléket. A maradék tésztából csíkokat vágunk, és a tetejére helyezzük
rács alakban. Egy tojássárgáját kissé megcukrozunk, egy kiskanál étolajat
belekeverünk, és ezzel kenjük meg a rácsot. A sütö legkisebb fokozatán 45-
50 percig sütjük. Kivesszük és hagyjuk kihülni, ezután tortaként
szeleteljük. Nagyon FINOM! Jó étvágyat.
