ZÖLDSÉGLEVES SERTÉSHÚSSAL -
idöigényes, kiadós
Elökészítéshez szükséges idö kb. 3/4
óra
Adagonként kb. 240
kcal
Illik hozzá a fehér
kenyér
Hozzávalók: 444b19e
3-4 beáztatott
kínai gomba, 2 szál újhagyma, 1 szál karotta, 1 szál metélözeller, 5 dkg
szójacsíra, 5 dkg bambuszrügy, 10 dkg sovány sertéshús, 5 dkg rövidfarkú rák
vagy gránátgarnéla, 1/2 l zöldségleves, só, frissen örölt bors, 1/2
késhegynyi örölt gyömbér, 1/2 kk ötfüszerpor, 1 tojás
Metéljük a gombát
csíkokra, a zöldséget apró falatkákra. A sertéshúst vágjuk hajszálvékony
csíkokra. A rákot mossuk meg, és csepegtessük le alaposan. A zöldséglevest
forrósítsuk fel, fözzük benne 20 percig a hozzávalókat, és ezután
füszerezzük. Közvetlenül tálalás elött adjuk hozzá a felvert tojást,
addig fözzük, míg meg nem szilárdul.
