Erdélyi tepertős pogácsa
Hozzávalók: 50 dkg tepertő, 2 tojás, 2.5 dl tej 1 dl tejföl, 1 csomag
sütőpor, annyi liszt amennyit felvesz, só törött bors.
Elkészítése: A tepert 646e42g őt át kell darálni, megsózva, beborsozva
összegyúrjuk az egyik tojással, a tejjel, a tejföllel, a sütőporral meg annyi
liszttel, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Legalább egy óráig hűvös helyen
pihentetjük. Kétujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és
sütőlemezre fektetjük. Tetejét késsel bevagdossuk, a második tojással megkenjük,
és forró sütőben szép pirosra sütjük.
Amennyiben a tésztát száraznak érzed, vagy nyújtáskor nagyon törik,
tegyél bele még egy kis tejfölt.
