online kép - Fájl  tube fájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat online fedezze fel a legújabb online dokumentumok Kapcsolat
   
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
   
kategória
 

Biológia
Filozófia
Gazdaság
Gyógyszer
Irodalom
Menedzsment
Receptek Afrikai konyha Amerikai konyha Desszertek Fácán Finn konyha Hal Hús Ital Kacsa Kenyér Levesek Osztrák konyha Saláták Spanyol konyha Szószok Tészta Vegetáriánus konyha Zöldség élelmiszer
Vegyes

 
 
 
 













































 
 

Süllő tartarmartassal (süllő helyett csukat, fiatal harcsat, angolnat, pikkelyes pontyot is hasznalhatunk)

hal

Fájl küldése e-mail Esszé Projekt


egyéb tételek

 
Pontyszeletek sütőben sütve
Parolt amurszelet tormamartassal
Halak szeletelése
Kocsonyazott ponty
A hal megölése és megtisztítasa
Csuka vajas martasban (tonhalból, pontyból is készíthető)
Amurfilé Orly módra tartarmartassal
Francia halaszlé (Bouillabaisse a la Marseillaise)
Friss szardínia (Sardines a Ia suédoise)
 
 

Süllő tartármártással (süllő helyett csukát, fiatal harcsát, angolnát, pikkelyes pontyot is használhatunk)

   Nyersanyag. 1,25 kg-os hal, 2 dkg sö, 5 dkg finom zsemle­morzsa, 1 dkg liszt, 5 dkg vaj, 15 dkg zsír.

   Készítés: A megtisztított halat a gerinc felőli részén, mindkét oldalon, éles késsel sűrűn beirdaljuk (bevagdossuk). Kívül-belül megsózzuk. Legalább fél óráig álljon besózva.

A zsemlemorzsát a liszttel összekeverjük. Megfelelő nagyságú edényben zsírt forró­sítunk, a halat a lisztes zsemlemorzsában megforgatjuk és a forró zsírban, mindkét oldalán világosra sütjük. Sütőbe tesszük, időn­ként olvasztott vajjal megöntözzük és 8-10 perc alatt puhára sütjük. Meleg tálra tesszük, petrezselymes burgonyát és tartár­mártást adunk hozzá.

Találat: 787