Ananászos csirkemell
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirkemell,
1/4 kg-os ananász konzerv,
2 dkg vaj, só, gyömbérpor.
Elkészítése: 313c25d
A csirkemellet lebőrözzük, és két darabra
vágjuk, a közepén levő nagy szegycsontot kiemeljük. Az ananászból néhány
darabot laskára vágunk, és a húst megtűzdeljük vele. A mell külsejét sóval,
gyömbérrel meg vajjal bedörzsöljük és tűzálló tálra egymás, mellé fektetjük. A
tálat lefedve a forró sütőbe toljuk és a húst saját levében puhára, pároljuk,
de nem pirítjuk meg. Ekkor a többi, kisebb darabokra vágott ananászt köré
terítjük, az egészet egy kevés ananászlével megöntözzük, és a sütőbe
visszatolva még 5-6 percig, fedő nélkül sütjük.
Rizs illik hozzá.
