Zöld paradicsom csatni

Zöld paradicsom csatni

Hozzávalók:

20 zöld paradicsom héjával feldarabolva

5 piros alma héjával feldarabolva

3 piros húsos paprika, kimagozva, feldarabolva

4 hagyma, megtisztítva, feldarabolva

1 1/2 evőkanál só

1 1/2 evőkanál bors

1 1/2 teáskanál fahéj

3/4 teáskanál őrölt szegfűszeg

2 1/2 csésze cukor

2 csésze almaecet (vagy 1/2 csésze almalé + 1 és 1/2 csésze fehér borecet)

Mindent beleteszünk egy nagy lábosba, és lassan, közepes melegen felfőzzük. 30 percig fedő nélkül csendesen főzzük, néha-néha megkavarjuk.

Előkészített, forró csavaros üvegekbe öntjük, s azonnal lezárjuk.