online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Bercy martas (Sauce Bercy)

szószok





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Valódi berni martas
Parizsi burgonya
Bercy martas (Sauce Bercy)
 
bal also sarok   jobb also sarok

Bercy mártás (Sauce Bercy)

Hozzávalók: 25 dkg vaj, 3 tojássárgája, 1,5 dl fehérbor 424f56e , 5 dkg vöröshagyma, 5 dkg hal- vagy húskivonat.

Az apróra vágott hagymát vajban megfonnyasztjuk, felöntjük fehérborral, kevés hallével, hozzátesszük a hús- vagy halkivonatot, és jól beforraljuk. Ezután a tojássárgáját hozzátéve, habverővel simára (pépesre) keverjük. Habverővel való folytonos keverés mellett, hozzáadjuk darabonként a friss vajat, és szűrőruhán átszűrjük. Ha nagyon sűrű volna, kevés vízzel hígítjuk. Halételekkel tálaljuk, illetve gratinírozzuk.




Találat: 1512







Felhasználási feltételek