online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Bercy martas (Sauce Bercy)

szószok

Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Valódi berni martas
Parizsi burgonya
Bercy martas (Sauce Bercy)
 
 

Bercy mártás (Sauce Bercy)

Hozzávalók: 25 dkg vaj, 3 tojássárgája, 1,5 dl fehérbor 424f56e , 5 dkg vöröshagyma, 5 dkg hal- vagy húskivonat.

Az apróra vágott hagymát vajban megfonnyasztjuk, felöntjük fehérborral, kevés hallével, hozzátesszük a hús- vagy halkivonatot, és jól beforraljuk. Ezután a tojássárgáját hozzátéve, habverővel simára (pépesre) keverjük. Habverővel való folytonos keverés mellett, hozzáadjuk darabonként a friss vajat, és szűrőruhán átszűrjük. Ha nagyon sűrű volna, kevés vízzel hígítjuk. Halételekkel tálaljuk, illetve gratinírozzuk.


Találat: 940