online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Hentesmartas (Sauce charcutiére)

szószok

Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Tartarmartas
Portugal martas (Sauce portugaise)
Tarkonyos martas (Sauce a l'estragon)
Burgonyagombóc
Köleskasa
Kukoricas palacsinta tejszínben
Mustarmartas (Sauce moutarde)
Meggymartas
Tormamartas
Fekete vaj (Beurre noir)
 
 

Hentesmártás (Sauce charcutiére)

Hozzávalók: 3 dl barna mártás, 2 dkg vöröshagyma, 1 dl fehérbor, 3 dkg mustár, 10 dkg ecetes uborka, 424g67e só, törött bors.

A fehérbort kissé beforraljuk, hozzátesszük a barna mártást, simára keverjük, és jól felforraljuk. A hámozott uborkát rövid metéltre vágjuk, hozzá­tesszük a beforralt mártáshoz a mustárral együtt, jól elkeverjük, megízesítjük sóval, törött borssal. Végül belemorzsolt vajjal feljavítjuk. Ha a mártás sűrű volna, kevés levessel hígítjuk. Roston sült sertéshez, borjúhoz, szárnyasokhoz tálaljuk.



Találat: 737