online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Meggymartas

szószok



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Parizsi burgonya
Majonézmartas
Sütőben sült burgonya
Velencei martas (Sauce vénétienne)
Kukoricas palacsinta tejszínben
Ördögmartas (Sauce diable)
Meggymartas
 
 

Meggymártás


Nyersanyag. 40 dkg meggy, 4 dkg liszt, 2 dl tejföl, 1 dl tej, 4 evõkanál cukor, 1/2 kávéskanál só, 4 dl víz, 1-2 db szegfűszeg, parányi fahéj.

Készítés: A meggyet a száráró 949h75j l leszedjük, megmossuk, jól lecsurgatjuk. A vizet a cukorral, sóval, gézbe kötött fűszerek­kel mérsékelt tűzre. állítjuk. A megmosott meggyet tál felett, kimagvaljuk; a tálba csurgó levét tálalásnál a mártáshoz öntjük, addig lefedett pohárban félretesszük. A kimagvalt meggyet a forrásban levő cukros, fűszeres vízbe téve, puhára főzzük.



Másképpen, készítve: a meggymagok 1/3 részét összetörjük és másfél dl vörös borral együtt 10-15 percig forraljuk, le­szűrjük, majd hozzákeverjük a fővő mártáshoz: A további eljárás megegyezik az almamártásnál leírt móddal; a habaráshoz víz helyett tejet használunk. Tálalásnál a félretett meggylevet a mártásba keverjük.


Cseresznyemártás a meggymártáshoz hasonlóan készül; csak fekete cseresznyéből ízletes.


Találat: 1137