online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Fehér alaplé (Fond blanc)

szószok





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Moszkvai martas (Sauce moscovite)
Burgonyakrokett (ropogós)
Krémmartas (Sauce Smitaine)
Lazacos palacsinta
Olasz martas (Sauce italienne)
Barna tarkonyos martas (Sauce a l'estragon)
Bigarad martas (Sauce bigarade)
Hagymas palacsinta
Ravigote martas (hideg) (Sauce ravigote)
Fehér gombamartas (Sauce aux champignons blanche)
 
bal also sarok   jobb also sarok

Fehér alaplé (Fond blanc)

Borjúcsontokból, inakból, hulladékokból főzzük. Az alapanyagot először le­forrázzuk, leszűrjük, hideg vízzel jól leöblítjük, és hideg vízben tesszük fel főni. Ha felforrt, leh 333c29d abozzuk, bezöldségeljük, mint a húslevest és lassú, egyen­letes forrással főzzük 2-3 óra hosszat. Levesek vagy fehér mártások elkészí­tésénél használjuk.




Találat: 1142







Felhasználási feltételek