online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Bolgar martas (Sauce bulgare)

szószok



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Juhtúrós-kapros palacsinta
Tisztított vaj (Beurre clarifié)
Angol kenyérmartas (Sauce au pain [Bread sauce)
Ravigote martas (hideg) (Sauce ravigote)
Kapormartas
Gombas palacsinta
Zöld vaj (Beurre Montpellier)
Főzött 'tartar'-martas
Indonéz palacsinta
Remulard martas (Sauce Remoulade)
 
 

Bolgár mártás (Sauce bulgare)

Hozzávalók: 25 dkg zeller, 10 dkg vaj, 5 dkg liszt, 1 kg friss paradicsom vagy 20 dkg paradicsompüré, só, bors, kevés cukor, 4 dkg vöröshagyma. A friss paradicsomot a hagymával és 111f58b a zeller szárával megfőzzük, és áttörjük. A megtisztított, megmosott zellert apró kockára vágjuk, és 6 dkg vajban meg­pirítjuk. Meghintjük liszttel, vagdalt petrezselyemzölddel, felöntjük levessel, hozzátesszük a paradicsompürét, simára keverjük, felforraljuk, megízesítjük, és lassú egyenletes főzéssel megfőzzük. Tálaláskor belemorzsolt vajjal feljavít­juk. Főtt marhahúshoz vagy főtt szárnyas húsokhoz tálaljuk.





Találat: 977