online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Kapormartas

szószok



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Almamartas
Kapormartas
Kötött borjúlé (Jus de veau lié)
Csigahoz való vaj (Beurre pour escargots)
Tisztított vaj (Beurre clarifié)
Rebarbaramartas
Paprikas vaj (Beurre au paprika)
Norvég martas (Sauce norvégienne)
Hideg almas tormamartas (Sauce raifort aux pommes)
 
 

Kapormártás


Hozzávalók:

2 csomó kapor

1-2 evőkanál rizsliszt

1 kis fej vöröshagyma

3 evőkanál olaj

6 dl csontlé

4 dl tejföl

1 citrom




cukor


A lisztből világos rántást készítünk, és először az apróra vágott hagymát óvatosan áthevítjük benne, majd az apróra vágott kaprot is. Csontlével vagy húslével felengedjük, sóval, szűrt citromlével, cukorral ízesítjük. Rövid idő alatt jól kiforraljuk. (Aki nem szereti a kapor száracskáit, az át is szűrheti.) Tejföllel dúsítjuk, és még egyszer felforraljuk.

Főtt húsokhoz (marha, pulyka stb.), töltött tökhöz tálaljuk. 


Találat: 878