|
||
|
|||||||||||||||||||
5 dkg zöldpetrezselymet, snittlinget, 2 dkg parajt, 2 dkg vöröshagymát 717j94h jól megmosunk, és forrásban levő vízbe tesszük. Ha felforrt, leszűrjük, lehűtjük, mozsárba tesszük, hozzáadunk 2 kis uborkát, 1 kanál caprit, 2 szardellafilét, 1 gerezd fokhagymát, 2 főtt tojássárgáját. Az egészet jól összezúzzuk, majd hozzáadunk 30 dkg vajat, 1 dl olajat, jól összekeverjük, és finom szitán áttörjük. Megsózzuk, törött borssal, szerecsendióval és citromlével ízesítjük. Szendvicsek készítéséhez, hideg halak és húsok díszítéséhez használjuk.
Találat: 1157