online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Barna gombamartas (Sauce aux champignons brune)

szószok





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Parizsi burgonya
Kukoricas palacsinta tejszínben
Majonézpótló martas
Tormas vaj (Beurre au raifort)
Hideg fokhagymamartas (Sauce Aioli)
Sötétbarna rantas (Roux brun)
Gribiche martas (Sauce Gribiche)
Fodormentamartas (Sauce a la menthe)
Barna zomancmartas (hideg) (Sauce chaud-froid brune)
 
bal also sarok   jobb also sarok

Barna gombamártás (Sauce aux champignons brune)

Hozzávalók: 8 dkg vaj, 25 dkg gomba, 4 dl barna mártás, 1 dl fehérbor, só, bors, petrezselyem zöldje.

A fehérbort felére befőzzük, hozzáadjuk a spanyol márt 424g69e ást, felforraljuk és át­szűrjük. A megmosott, megtisztított gombát szeletekre vágjuk, kevés vajban megpirítjuk, megsózzuk, meghintjük finomra vágott petrezselyemzölddel s belekeverjük a barna mártásba. Utánízesítjük sóval, borssal, majd jól felfor­raljuk. Végül belemorzsolt vajjal feljavítjuk. Főtt marhahúsokhoz, halételek­hez, tojásételekhez adjuk. A halételekhez hallével készítjük a mártást,




Találat: 1060







Felhasználási feltételek