online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Töltött baranycomb

spanyol konyha



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Avokadó rakkoktél
Hideg sertéstarja
Tengeri hal vajas tésztaban
Tengeri hal almaval és pezsgővel
Vegyes zöldségtal
Valenciai sült hal, tésztaban
Sült, töltött alma
Töltött baranycomb
 
bal also sarok   jobb also sarok

Töltött báránycomb

Hozzávalók: , 1 kg báránycomb (egy darabban), , 10 dkg gomba, 2 zsemle, , 2 tojás, 1 fej vöröshagyma, 5 evőkanál olaj, só (ízlés szerint), , törött bors 151i83b , 4 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 3 dl száraz fehérbor, 1 teáskanál rozmaring, 3 paradicsom.

A húsdarabot töltésre előkészítjük, vagyis a csontot úgy távolítjuk el belőle, hogy a hús ne szakadozzon el. A leeső darabokat megdaráljuk. A zsemlét kis kockákra aprítjuk és vízzel leöntjük, majd kicsavarva hozzáadjuk a húshoz; a tojással, 2 evőkanál olajon megpirított hagymával, kevés rozmaringgal, petrezselyemmel, sóval, borssal és a nagyon vékony szeletekre vágott gombával együtt. A masszát alaposan összegyúrjuk, és a felszúrt tömör húsdarabba beletömjük. A hús két végét összetűzzük vagy bevarrjuk. A maradék olajon megfuttatjuk a zúzott fokhagymát, majd a minden oldalán megsózott és rozmaringgal meghintett töltött báránycombot körülsütjük. Ráöntjük a bort és a darabokra vágott paradicsomot körérakva, fedő alatt rövid ideig pároljuk, végül az előmelegített forró sütőben készre sütjük. 15 percnyi pihentetés után felszeleteljük.


Találat: 1195


Felhasználási feltételek