online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Valenciai sült hal, tésztaban

spanyol konyha



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Hideg uborkaleves
Avokadó rakkoktél
Escalivada salata
Hideg sertéstarja
Karfiolos paella
Tengeri hal almaval és pezsgővel
Vegyes zöldségtal
 
bal also sarok   jobb also sarok

Valenciai sült hal, tésztában

Hozzávalók: , 4 evőkanál olaj, 1 nagy fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 10 dkg konzerv rákhús, 30 dkg tengeri hal (bármilyen fajta, szálka nélküli filé), 2 zöldpaprika 424d38e . 2 evőkanál marinált paprikacsík, 2 kemény tojás, 1/2 dl sherry (Héliosz), só, törött fekete bors (ízlés szerint). 1 evőkanál paradicsompüré, 50 dkg vajas tészta (mirelit is lehet), 1 tojás.

Az olajat felforrósítjuk, rátesszük az összezúzott fokhagymát és a finomra aprított, megtisztított vöröshagymát. Rátesszük a vékony csíkokra metélt halfilét és gyorsan kevergetve lepirítjuk. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett rákot, a kicsumázott valamint csíkokra vágott zöldpaprikát és együtt sütjük tovább. Ezután adjuk hozzá a lecsurgatott marinált paprikát, majd megsózzuk, megborsozzuk és beletesszük a paradicsompürét. Ismételten tovább pirítjuk, közben megkeverjük, végül ráöntjük a sherryt. Fedő alatt addig pároljuk, amíg a felesleges levét elfövi. Végül belekeverjük a kockákra vágott kemény tojást, és kihűtjük. A vajas tésztát téglalap alakúra kinyújtjuk, és a szélére, egy csíkban felkenjük a tölteléket. Úgy csavarjuk fel, mintha rétest készítenénk. A tésztarúd tetejét díszesre formázzuk, a felvert tojással megkenjük és az előmelegített forró sütőben szép piros-ropogósra megsütjük.


Találat: 1070


Felhasználási feltételek