online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Scsí savanyú kaposztaval (orosz leves)

levesek



Fájl küldése e-mail




egyéb tételek

 
Mirelit zöldborsóleves
Sűrített levesek
Árpagyöngy
Borscs (igen tartalmas orosz leves CSAK haladóknak és időmilliomosoknak)
Paradicsomleves friss paradicsomból
Köménymagleves diétasan (vese- és majbetegeknek)
Mandulas tejleves
Sonkagulyas
Szarított gombaleves
Zöldborsóleves
 
 

Scsí savanyú káposztával (orosz leves)


Hozzávalók:

50 dkg kicsit zsírosabb sertéslapocka vagy sertéslapocka marharostélyossal vegyesen

1 csokor apróra vágott petrezselyemzöld (és kapor)

2 evőkanál sűrített paradicsom

50 dkg savanyú káposzta

2-1 szál fehérrépa

3 szál sárgarépa

2 vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

4 db közepes burgonya

só, bors, babérlevél

2 evőkanál olaj

tejföl


A húst egészben 3-4 l vízben sóval, borssal, fokhagymával és egy vöröshagymával puhára főzzük, majd kivesszük, és ha kihűlt, apró kockákra vágjuk. A forró húslevesben majdnem puhára főzzük a savanyú káposztát.




Közben egy serpenyőben az olajon megdinszteljük a másik hagymát, hozzátesszük a pálcikákra vágott zöldséget, és pár percig együtt pirítjuk őket. Ezután hozzákeverünk 2 evőkanál paradicsompürét, és a fazékba öntjük. Beletesszük a kockára vágott burgonyát, a babérlevelet, s lassú tűzön készre főzzük, hogy a káposzta is megpuhuljon, de kicsit ropogós maradjon. Belekeverjük a húst, a zöldfűszereket, s elzárjuk a tüzet alatta. Tálaláskor tejfölt teszünk a tányérunkba.



Feltehetően a kínaiak dolgozták ki a savanyú káposzta készítésének módját. A savanyú környezet megőrzi a káposzta C-vitamin-tartalmát: télen a savanyú káposzta lehet az egyik legolcsóbb C-vitamin-forrás. Ennek a jelentősége igen nagy, mert táplálékainkban az ételkészítés során – a hő hatására – a C-vitamin nagy része tönkremegy. Télutón, a C-vitaminban dús savanyú káposzta segíthet ezt a hiányt pótolni.


Találat: 1487