online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Scsí savanyú kaposztaval (orosz leves)

levesek





felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Mirelit zöldborsóleves
Sűrített levesek
Árpagyöngy
Borscs (igen tartalmas orosz leves CSAK haladóknak és időmilliomosoknak)
Paradicsomleves friss paradicsomból
Köménymagleves diétasan (vese- és majbetegeknek)
Mandulas tejleves
Sonkagulyas
Szarított gombaleves
Zöldborsóleves
 
bal also sarok   jobb also sarok

Scsí savanyú káposztával (orosz leves)


Hozzávalók:

50 dkg kicsit zsírosabb sertéslapocka vagy sertéslapocka marharostélyossal vegyesen

1 csokor apróra vágott petrezselyemzöld (és kapor)

2 evőkanál sűrített paradicsom

50 dkg savanyú káposzta

2-1 szál fehérrépa

3 szál sárgarépa

2 vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

4 db közepes burgonya

só, bors, babérlevél

2 evőkanál olaj

tejföl


A húst egészben 3-4 l vízben sóval, borssal, fokhagymával és egy vöröshagymával puhára főzzük, majd kivesszük, és ha kihűlt, apró kockákra vágjuk. A forró húslevesben majdnem puhára főzzük a savanyú káposztát.



Közben egy serpenyőben az olajon megdinszteljük a másik hagymát, hozzátesszük a pálcikákra vágott zöldséget, és pár percig együtt pirítjuk őket. Ezután hozzákeverünk 2 evőkanál paradicsompürét, és a fazékba öntjük. Beletesszük a kockára vágott burgonyát, a babérlevelet, s lassú tűzön készre főzzük, hogy a káposzta is megpuhuljon, de kicsit ropogós maradjon. Belekeverjük a húst, a zöldfűszereket, s elzárjuk a tüzet alatta. Tálaláskor tejfölt teszünk a tányérunkba.



Feltehetően a kínaiak dolgozták ki a savanyú káposzta készítésének módját. A savanyú környezet megőrzi a káposzta C-vitamin-tartalmát: télen a savanyú káposzta lehet az egyik legolcsóbb C-vitamin-forrás. Ennek a jelentősége igen nagy, mert táplálékainkban az ételkészítés során - a hő hatására - a C-vitamin nagy része tönkremegy. Télutón, a C-vitaminban dús savanyú káposzta segíthet ezt a hiányt pótolni.


Találat: 1775







Felhasználási feltételek