Köménymagleves diétasan (vese- és majbetegeknek)

Köménymagleves diétásan (vese- és májbetegeknek)

Nyersanyag. 1 személynek 1 g köménymag, 1 dkg vaj, 1 dkg liszt, 1 evõkanálnyi tejszín (csak vesebetege 959h72j knek). Az orvos által elõírt sómennyiség.

Készítés: A köménymagot mozsárban szétdörzsöljük és 2,5 dl vízben forrni tesszük, 10 percig erõsen forraljuk. A felolvasz­tott, de nem felhevített vajba beletesszük a lisztet, és állandóan keverve, habzásig hevítjük. Pirulnia nem szabad. Gyors keverés közben felöntjük a köménymagos vízzel és átforraljuk. Átszûr­jük, forrón tálaljuk.