online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Burgonyaleves II

levesek



Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Burgonyaleves II
 
 

Burgonyaleves II.


A nyersanyag megegyezik az I. számú burgonyalevesével, de az ott felsoroltakon kívül

10-12 dkg vegyes zöldséget is előkés 757d31h zítünk (5 dkg sárgarépa, 5 dkg petrezselyemgyökér,

3 dkg-nyi zeller). A megtisztított és cikkekre vágott zöldséget vékony lemezkékre vágjuk. Zsír helyett 5 dkg félcentiméteres kockákra vágott füstölt szalonnát használunk. Kb. 1,2 liter víz vagy csontlé szükséges a felöntéséhez.

Készítés: A füstölt szalonnakockát a levesesfazékban halvány rózsaszínűre pirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, kevergetve, üvegesre pároljuk (nem pirítjuk). A tűzről lehúzva, a hagymás, szalonnás zsírban feloldjuk a paprikát, beletesszük a kockára vágott burgonyát és a lemezekre vágott zöldséget, mérsékelt tűzön, állandóan kevergetve áthevítjük. Rászórjuk a zöldpetrezselymet, ezzel is átforrósítjuk. Most ráhintjük a lisztet, átkeverjük és a szükséges mennyiségű folyadékkal felöntve, fel­forraljuk, megsózzuk, egyszer-kétszer átkeverjük. Apró csipet­két főzünk bele rögtön a felforráskor. A burgonya megpuhu­lásakor beletesszük a karikára vágott zöldpaprikát. Tejfelre tálaljuk.





Találat: 839