online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

 

Online dokumentumok - kep
  

Szarított gombaleves

levesek



Fájl küldése e-mail



egyéb tételek

 
Monacó leves
Burgonyaleves I
Vajgaluska
Árpagyöngy
Újhazi tyúkleves
Borleves
Brokkoli krémleves
Tarhonya
Szarított gombaleves
 
 

Szárított gombaleves


Nyersanyag. 10 dkg szárított gomba, 25 dkg csont, 1-1,5 dkg só, 3 dkg zsír, 3 dkg liszt,

2 dkg hagyma, 1 evőkanálnyi finomra vágott zöldpetrezselyem, 1,5 838h74i dl tejfel, 1-2 kanál ecet,

5 kávés­kanál árpagyöngy (gersli), 1 kávéskanál édes fűszerpaprika, 1,5 liter víz.

Készítés: A gombát többször váltott meleg vízben megmossuk, 1 dl forrásban levő vízzel leforrázva 1-2 óráig duzzasztjuk. A csontot hideg vízzel felöntve, 1-1,5 óráig forraljuk; amint felforrt, megsózzuk. A megszemelt, forró vízzel megmosott árpa­gyöngyöt külön kis edénybe tesszük, 2 -3 dl csontlevet öntünk rá és lángelosztón, takaréklángon, lefedve puhára főzzük.

A csontlevet leszűrjük, a megduzzasztott gombát összedarabolva belefőzzük és puhulásig forraljuk. Ekkor hozzáadjuk a puhára főzött árpagyöngyöt, magyaros petrezselymes rántással be­rántjuk, állandó keveréssel felforraljuk és lassan főzzük, amíg a nyers rántás szagát nem érezzük. Ekkor enyhén megsavanyít­juk (nem okvetlenül szükséges) és tejfelre tálaljuk.



Találat: 1129